麺を茹で、冷水にさらし水気を切る。

サラダ菜を水洗いし水気を切り、お皿に盛りつける。その上に麺を盛り付け。

麺の上に、肉葱味噌をのせ、その上に、白髪ねぎをのせ、食べるラー油を上からかける。