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激ヤバ炒飯
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激ヤバ炒飯-レシピのメイン写真

激ヤバ炒飯

新宿トモ
新宿トモ @cook_40043339

トロミをつけた生姜焼きを乗せた贅沢炒飯
このレシピの生い立ち
炒飯の上にあんかけ焼肉を乗せた贅沢な一品を作ろうと考案

トロミをつけた生姜焼きを乗せた贅沢炒飯
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新宿トモ
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トロミをつけた生姜焼きを乗せた贅沢炒飯
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材料

2名分
  • ★醤油 30cc
  • ★みりん 30cc
  • ★白ゴマ 1つまみ
  • ★生姜 1欠片摩り下ろしたもの
  • ★砂糖 小さじ2
  • 豚バラ肉 100g
  • ご飯 茶碗2杯分
  • ■カマボコ 3枚
  • ■玉ねぎ 8分の1
  • ■ピーマン 1個
  • ■卵 1個
  • ネギ 適量
  • 片栗粉 小さじ2
  • 塩コショウ 適量
  • 醤油 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    ★の材料で生姜焼き用たれをあらかじめ作っておきます

  2. 2

    ■の材料をみじん切りし、ごま油で炒める。ご飯を入れ、調味料で味付け。最後に卵を落とし、手早く炒める

  3. 3

    お椀に入れて形どった炒飯を皿に盛り、次は生姜焼きを焼く。最後に水で溶いた片栗粉を入れ、トロミを付ける

  4. 4

    紅生姜、ネギのみじん切りを乗せて完成

コツ・ポイント

炒飯の味は、塩加減が命

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新宿トモ
新宿トモ @cook_40043339
2011/08/31 22:59に公開
 はじめまして岩上智一郎です。小説『新宿クレッシェンド』の作者です(笑)。
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このレシピのキーワード

炒飯 ねぎ 片栗粉 ピーマン かまぼこ 卵 豚バラ肉 玉ねぎ ご飯 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17659412
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