激ヤバ炒飯
トロミをつけた生姜焼きを乗せた贅沢炒飯
このレシピの生い立ち
炒飯の上にあんかけ焼肉を乗せた贅沢な一品を作ろうと考案
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炒飯の上にあんかけ焼肉を乗せた贅沢な一品を作ろうと考案
★の材料で生姜焼き用たれをあらかじめ作っておきます
■の材料をみじん切りし、ごま油で炒める。ご飯を入れ、調味料で味付け。最後に卵を落とし、手早く炒める
お椀に入れて形どった炒飯を皿に盛り、次は生姜焼きを焼く。最後に水で溶いた片栗粉を入れ、トロミを付ける
紅生姜、ネギのみじん切りを乗せて完成
炒飯の味は、塩加減が命
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