●下ごしらえ●

ボウルにヨーグルトと一口大に切った鶏肉を入れる

２．にケチャップ・サラダ油を入れる

にんにく・しょうがを追加する

カレールウ半箱分をレンジで温め(５００Wで１分ほど)、ゆるゆるにする

５．を４．のボウルに入れてよく混ぜる

よく混ざったら冷蔵庫で一晩寝かせておく

●カレーペースト●

玉ねぎはみじん切りにし、弱火で炒める【香りづけ：クミン・コリアンダー・カルダモン・クローブ・シナモン等】

茶色っぽくなったらトマト缶を投入する（炒めすぎ注意）【香りづけ：ローレル・フェンネル等】

途中で塩こしょうで味を整えながら、中火で煮詰める（酸味をまろやかにする砂糖も入れるとよい）

汁気がなくなりヘラの上に乗るくらいになったら火を止め、残りのカレールウをいれてよく混ぜる

●タンドリーチキン●

下ごしらえ済の鶏ヨーグルトをグラタン皿などの耐熱容器に移し、180℃のオーブンで２０分ほど焼く

●仕上げ●

鍋に１２．と１４．を入れ、混ぜる（タンドリーチキンの皿をスープで洗い流すようにすべてを鍋に入れる）

弱火でコトコト１時間弱煮込む（焦げ付きやすいので注意する）

ガラムマサラやココナッツミルク・バターなどで味をととのえる（あればお好みで）