ゴーヤの佃煮

ゴーヤの佃煮-レシピのメイン写真

ゴーヤの佃煮

ふわろーる♪ @cook_40071247

ご飯、何杯でもいけちゃいます(^O^)
このレシピの生い立ち
お友達に聞いたレシピです。ゴーヤのほろ苦さと甘じょっぱい感じがたまりません(^O^)

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材料

ゴーヤ 500g
砂糖 150g
ちりめん 1パック
醤油大さじ４
酢 20cc
鰹節適量
白ごま適量

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作り方

1

ゴーヤを細切りにしてお湯に少し浸しておく。　→ザルにあけて布巾でしぼる
2

酢、砂糖、醤油を鍋で煮立て、沸いたらちりめんを入れる。
3

ゴーヤを入れ、水分が少なくなるまで煮詰める
4

火を止め、鰹節をいれて水分を調節。
5

白ごまを混ぜて完成

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ふわろーる♪

ふわろーる♪ @cook_40071247

2011/09/01 09:09に公開

このレシピのキーワード

佃煮じゃこゴーヤかつお節

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