いんげんとしめじのアンチョビソテー
にけ☆★ @cook_40045367
しめじを使っていますが、まいたけやエリンギでも美味しく作れます♪
最後に加える醤油は味を見てからお好みで♪
このレシピの生い立ち
大好きなインゲンとアンチョビを合わせてみました(*´ｪ`*)
いんげんとしめじのアンチョビソテー
しめじを使っていますが、まいたけやエリンギでも美味しく作れます♪
最後に加える醤油は味を見てからお好みで♪
このレシピの生い立ち
大好きなインゲンとアンチョビを合わせてみました(*´ｪ`*)
作り方
- 1
いんげんはへたを取り、軽く茹でる。
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- 2
茹でたインゲンを半分に切り、にんにくはみじん切り、しめじは石づきをとっておく。
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- 3
フライパンにオリーブオイル、アンチョビ、にんにくを入れ弱火で香りが出るまで炒める。
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- 4
３にしめじを加え炒める。
-
- 5
インゲンも加えて全体を絡めるように炒めたら･･･
-
- 6
醤油を加えて出来上がり★
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コツ・ポイント
アンチョビの塩けが強いので、インゲンの量を見てアンチョビは２～３尾で調節して下さい。
にんにくは焦がさないように、アンチョビを溶かすようにじっくり弱火で☆
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