温でも冷でも♪我が家のにんじんスープ♪

Name: 温でも冷でも♪我が家のにんじんスープ♪
Yield: 4〜5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆玉葱 1/2個; ☆オリーブ油 適宜; 人参 1本; ★水 2カップ; ★コンソメキューブ 2個; ★米 一握り; 牛乳 1と1/2カップ

ちゃことゆうな @cook_40043516

味も手間もシンプルだから毎日食べても飽きないスープです。お米のフワッとした舌触りが◎♪2012/8/24　話題入り感謝☆
このレシピの生い立ち
朝は基本パン食の我が家で欠かさない野菜スープ。毎朝のことだから，より手軽に…と思って余計な手間と調味料を省いていったらこうなりました。簡単で栄養価も高く 2歳の娘が大好きなので，我が家の朝食ではヘビロテスープです。

温でも冷でも♪我が家のにんじんスープ♪

ちゃことゆうな @cook_40043516

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材料

4〜5人分

☆玉葱 1/2個
☆オリーブ油適宜
人参 1本
★水 2カップ
★コンソメキューブ 2個
★米一握り
牛乳 1と1/2カップ

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作り方

1

玉葱は薄切り、にんじんは皮付きのままザク切りする。鍋に☆をいれて2分位炒める。にんじんも入れて更に炒める。
2

にんじん全体に油がまわっまら★を入れる。煮たったら灰汁を取り蓋をして弱火で10分位(米が軟らかくなるまで)煮る。
3

粗熱が取れたら、滑らかになるまでよ〜くミキサーにかける。牛乳も加えて更に混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

米が柔らかくなるまで煮ることと、よ〜くよ〜くミキサーにかけることです。水と牛乳の配合はお好みで変えても。水3カップ+牛乳1/2カップならより人参を感じられるので，人参好きさんには良いかも。

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つくれぽ

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ちゃことゆうな @cook_40043516

2011/09/04 03:20に公開

神奈川県在住。思春期真っ只中の15歳の娘を子育て中。濃い醤油味＆苦味＆辛味の肉食が好きな夫、薄い塩味＆甘味＆酸味の野菜＆果物が好きな私。レシピは夫好みの男子ごはんと、私好みの野菜レシピを拙いながらもアップさせて頂いてます。只今コメ欄を閉じておりますが、皆様の素敵なレシピのみならず、温かさにも感謝一杯です。マイペースクックですが、どうか宜しくお願い致しま

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スープにんじん牛乳玉ねぎ米

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