漬けを作る。
マグロを５mm程度の幅でスライスし、◇の材料で漬け込む。３０分～１時間冷蔵庫で！

モロヘイヤの和え物を作る。
モロヘイヤを熱湯で３０秒湯がいた後、水気を切って、みじん切り。○の材料と和える。

丼ぶりにご飯をしき、モロヘイヤ和えを敷きつめる。

その上に、マグロの漬けを並べ、真ん中に卵黄をのせ、最後に青のりをふりかければ完成！