お助け一品!!小松菜カリカリじゃこサラダ

Name: お助け一品!!小松菜カリカリじゃこサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小松菜 1/2把; じゃこ 大さじ３; ごま油 大さじ３; 醤油 大さじ1/2～１; お酢 大さじ１; 砂糖 小さじ1弱

アクの少ない小松菜は、手抜きして湯がかず、生のまま美味しくいただきましょう♪
このレシピの生い立ち
ある時義母が「小松菜はアクが少ないから……」と言っていたのを聞き、それなら湯がかなくても食べられるかも！と思いつきました。湯がく手間が省けるので、忙しい時に重宝しているレシピです。

材料

2人分

1

小松菜は3ｃｍの長さに切り、良く洗った上で水切りしておく。
2

フライパンにごま油を熱してじゃこを入れ、じゃこが少し色づいてカリカリになるまで炒め、火を消す(箸などでかき混ぜ続けなくても、時々フライパンをゆする程度で大丈夫です)。
3

[２]の粗熱が取れたら、醤油・お酢・砂糖を加えて混ぜる。これを[１]の小松菜の上にかけてできあがり！　良く和えて召し上がれ♪