胡瓜と茗荷と塩いかの和え物

Name: 胡瓜と茗荷と塩いかの和え物
Cuisine: 日本語
Ingredients: 塩イカ 小ぶりの1杯; 胡瓜 1本; 茗荷 ２～３個; 削り節 少々; 好みで醤油やポン酢 適宜

信州名物塩いかの塩分をいかして作る簡単和え物。茗荷が入って、歯触りよし香りよし～❤
このレシピの生い立ち
産直市を営む信州の叔母、さかえさんは、「手間を省いておいしい料理を」がモットー。そんな叔母直伝の塩いかレシピ♪

材料

塩いかは塩を抜き過ぎると美味しくないので、時々味を見ながら塩抜きします。この和え物では、塩が強い位が丁度良いです。砂糖を入れるのはイカが水っぽくならないようにするため。

ふぁびこ @cook_40039021

2011/09/04 01:00に公開

こんにちは～♪ 「おいしいことはしあわせよ～」と、ジャンルを問わず料理するのが大好きです❤郷土料理、マクロビ、パン作りに興味あり。１月２１日に第一子♂誕生。おっぱい星人ふぁびBabyと日々格闘中～^^;相変わらず、コメントはゆっくりになりますが、皆さん、どうぞ宜しくお願いしま～す✿

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