なすはだいたいハムと同じぐらいの大きさにスライスしておき、塩、ブラックペパーをふっておく。

モッツアレラチーズはキッチンペーパーなどで水気を除き、なすと同じぐらいの大きさに切っておく。

ハム2枚の間になすとモッツアレラをなるべくはみ出ないように挟む。

●の材料をよく混ぜ合わせ、衣を作る。
（水の量は様子を見ながら調整して下さい）

■の材料もよく混ぜ合わせておき、ハムに④→⑤の順に衣をつけていく。

オーブン又はトースターで、衣がこんがり色づくまで焼く。
（大体15分ぐらい？）

焼けたらキッチンペーパーの上にとり、余分な油を吸わせる。