簡単あんかけ♪はす蒸し
はらぺこ青虫 @cook_40059059
レンコンのもっちりとシャキシャキが同時に味わえます♪写真じゃわかりにくいですが…あん多めがまた美味しいんです♥
このレシピの生い立ち
母作♪我が家での簡単旨旨の一品です（＾ｕ＾）夏は冷たく、冬は暖かく美味しくいただけます♪
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンを３分の２オロシガネですりおろし、残りを微塵切りにします。★と良く混ぜます。
- 2
耐熱皿に小判状態に平らく丸めて３つ置き、ラップしてレンジで４分チン！余熱で火が通るのでそのまま放置します。
- 3
あんに入れるキノコを適当に房分けＯＲ切ります。☆を入れた小鍋で煮ます。お好みの味で整えて、片栗粉は最後に。
- 4
※印のあん作り行程は麺つゆでもＯＫ！片栗粉でとろみだけ付けて下さいね♪
- 5
チンしたはす蒸しを器に入れて、あんをかけ、飾りネギを入れたら、完成！
コツ・ポイント
①の行程がもっちりシャキシャキの秘訣！この時期旬のレンコンで、お年寄りからお子様まで味わえる一品だと思います（＾ｕ＾）簡単だし！(笑)
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