スパゲティを茹で始める。

ハムは適当な大きさに切り、きのこは薄切りにする。

長ねぎは、ななめ薄切りにする。

フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、③の長ねぎを香りが出るまで炒め、②を加えてさっと炒めたら、酒をふって＊の調味料を加える。

④を火からおろし、残りのオリーブ油を加え、茹でたスパゲティをあえる。