№５ 豆腐ハンバーグふわっと香るカレー
オレンジ猫さん @cook_40071118
焼きたても冷めてもフワフワで美味しいです！口に入れた時にふわっと香るカレーがたまりません！ダイエット食なのにご飯がすすんでしまいます・・・
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも大丈夫なヘルシーハンバーグを作りたくて考えました。ソースをかけるとカロリー↑してしまうのでカレー粉で香りつけ。あら！不思議～ソースかけなくても美味しい！！
№５ 豆腐ハンバーグふわっと香るカレー
焼きたても冷めてもフワフワで美味しいです！口に入れた時にふわっと香るカレーがたまりません！ダイエット食なのにご飯がすすんでしまいます・・・
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも大丈夫なヘルシーハンバーグを作りたくて考えました。ソースをかけるとカロリー↑してしまうのでカレー粉で香りつけ。あら！不思議～ソースかけなくても美味しい！！
作り方
- 1
①玉葱と人参をみじん切りする
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- 2
②①を炒めて熱を冷ましておく
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- 3
③牛乳の中に食パンをちぎって入れ浸す。しっとりしてきたら捏ねる
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- 4
④豆腐の水切りをする【冷凍→解凍→しぼった豆腐】
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- 5
⑤鶏肉に塩コショウをする
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- 6
⑥【②③④⑤】を全部とカレー粉を入れ捏ねる。捏ね終わったら四等分する
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- 7
⑦蓋つきフライパンで弱火で蒸し焼きする
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- 8
⑧両面焼けたら出来上がり
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コツ・ポイント
④豆腐の水きりは固く絞ってください。カレーの香りを楽しむためになるべくソースなしで。塩コショウを入れる時に調節してください。
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