たたきキュウリとナスの浅漬け
fufufunoko @cook_40049682
夏の定番メニューで、キュウリとナスの簡単浅漬けです。ミョウガの香りで最後の少しのご飯が進みます ☆写真を変更しました☆
このレシピの生い立ち
母が手軽によく作っていた、ミョウガの香りのさわやかな浅漬です。おかずに取り掛かる前に作っておくと、ちょうど良い具合の浅漬けになります
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリはすりこぎを使って叩いて、適当な大きさに折る
- 2
ナスは縦半分に切って、半月切りにする
- 3
ミョウガはスライスして、水に放しておいた後、水切りする
- 4
キュウリとナスに塩を振ってしばらくおく
- 5
キュウリとナスに塩が回ったら、絞っておく
- 6
食品ポリ袋にキュウリとナスとミョウガを入れ、白だしをいれてよく揉む
リアクション
レシピ作者
★ つくれぽが3000件を超えました。ありがとうございます♥☆ カロリー控えめ糖分控えめのメニューで、薄味にこだわる関西人です☆ 若い方々の参考になればと毎日のおかずとして、ある物で簡単に出来るレシピを中心に掲載しました☆ 母から教わったり、昭和の時代に覚えたおかずを旬な食材の使用と経済的な点にこだわりました☆ 随時レシピの見直しや写真の更新をしております。よろしくお願い致します
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