なすときゅうりの浅漬けにみょうがと梅干しの汁を加えさっぱり頂く浅漬けです。簡単にできる夏向けの一品です。 ※梅干しの漬け汁がなくても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
つわりの頃、浅漬けとそうめんしか食べられず、色々な浅漬けを作ってみた結果、この梅干しの漬け汁を加えた味に落ち着き、それからは我が家の定番の１品になりました。