◆鶏肉のトマト煮◆
gomatubu8 @cook_40065876
トマト缶の残りとモモ肉一枚があればこんなにおしゃれな一皿の完成です。作り方はただ煮込むだけなんです。
このレシピの生い立ち
とりモモ肉を使っておしゃれな一品を考えました。家でとれたミニトマトが沢山あったので使いました。
◆鶏肉のトマト煮◆
トマト缶の残りとモモ肉一枚があればこんなにおしゃれな一皿の完成です。作り方はただ煮込むだけなんです。
このレシピの生い立ち
とりモモ肉を使っておしゃれな一品を考えました。家でとれたミニトマトが沢山あったので使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉を大きめに切り、なす、ピーマン、おくらも好みの大きさに切っておきます。
- 2
フライパンにオリーブオイルを敷き、鶏肉の皮の面から焦げ目がつくまでこんがり焼きます。
- 3
焦げ目がついたら、生のミニトマト→なす→ピーマン→おくらの順で座材料を加え少し炒めます。
- 4
次にトマト缶、コンソメ、塩コショウで味を付けコップ一杯分くらいの水を加えグツグツ音がするまで煮込みます。
-
- 5
最後にチーズを入れ、スープに溶け込むようにフライパンをかき回したら完成です。
-
コツ・ポイント
◆今回のチーズの役割はコクアップです。とろとろのチーズというよりは、スープに溶け込ませるのがポイントです。
◆ミニトマトがなくてもOKですが、生のトマトのフレッシュさがいいアクセントになります。
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