下味の材料を混ぜ合わせ、ラム肉をつけておく。

たまねぎは千切り用スライサーでスライスし水にさらす。
きゅうりも千切りにし、塩（分量外）でもんでおく。

フライパンにきゅうりナムル用のごま油とにんにくを入れて火にかける

香りがたったら水気をしぼったきゅうりをいれ、軽くいためたら皿に移して冷ましておく。

フライパンにごま油（分量外）を熱して、下味をつけたラム肉を焼く。

たまねぎは水をしっかり絞って皿に平らにのせ、その上にきゅうりナムルをのせる。

焼いたラム肉をのせてフライパンにのこったタレをかけて完成！