冷めても柔らか〜い♪しょうが焼き♪
そうくんＭＡＭＡ @cook_40071615
旦那さんも誉めてくれた、冷めても柔らかくてお弁当にもgoodなしょうが焼きです！
このレシピの生い立ち
あるお店で食べたしょうが焼き...冷めても柔らかくてすごく美味しくて、何回も試行錯誤して、やっとたどり着いた味です★
アプリでひらく作り方
- 1
★をまぜ合わせておく
- 2
お肉は焼き縮みを防ぐため、脂身と赤身の境目にある筋を数ヶ所切る
- 3
2.に小麦粉をまぶす
- 4
油を熱し、肉を二回に分けて強火で両面サッと焼き、一旦取り出す。このとき広げて重ならないように焼くこと。
- 5
4.のフライパンに玉ねぎを入れ、残ってる油で軽く炒める
- 6
★を入れ煮立て(10秒くらい)、お肉を戻し入れ、煮からめるように焼いて完成♪
コツ・ポイント
焼き縮みを防ぐために行う手順2は大切です！必ずしてください♪
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