ミートソースを作ります。牛挽肉とニンニクをフライパンで炒めます。牛挽肉から油が出るので油は敷きません。

①に火が通りバラバラになったら、みじん切り玉葱、茄子を入れ一緒に炒めます。

火が通ったらトマトソースを入れよく混ぜ、最後にカレーパウダーを入れ、更に混ぜます。

ミートソースを弱火で作りながら、他の材料を切ります。切ってはかき混ぜ、ソースが焦げないように気をつけましょう。

エゴマは千切り、ベビーチーズはサイコロに、ミニトマトも細かく切っておきます。