鍋にサラダ油熱し牛肉を入れ赤ワインを入れ炒める、肉の色が変わってきたら玉ねぎを炒める。

市販の固形ルゥの分量通りの水を入れ沸騰させアクをとってからルゥを投入。かき混ぜながら煮込んでできあがり。

<ターメリックライス>
ご飯を通常炊くよりも気持ち少なめの水をいれ、バター、コンソメ、ターメリック加えて炊くだけ。