節分豆のダイエット菓子
節分のお豆消費に。
意外にお豆だと気付かれません♪
このレシピの生い立ち
節分の豆が一杯余ったので、覚え書きとして。
作り方
- 1
オーブンを１７０℃に予熱開始。
お豆をフードプロセッサーで粉にする。
多少豆つぶが残る程度でＯＫ。 - 2
ボウルに小麦粉、重曹をふるいながら入れ、豆の粉も入れ、砂糖も入れ混ぜ合わせる。
- 3
卵を割り溶き、ボウルに入れ、ヨーグルトも入れ、しっかりと混ぜ合わせる。
最後にサラダ油を入れ、しっかりと混ぜ合わせる。 - 4
クッキングシートを敷いた天板に、流し入れ、表面を平らにならす。
天板を数十センチ上から落とし（数回）空気抜きをする。 -
- 5
１７０℃のオーブンで３０～４０分焼いて完成。
-
- 6
甘さをほとんと感じないので、ジャムやはちみつをつけてどうぞ♪
コツ・ポイント
砂糖ぎりぎり量、バター不使用、代わりにヨーグルトでもっちり感を。
材料は量りも使わず、目分量のずぼら流レシピです。
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