いかとじゃがいもの煮物
のび猫 @cook_40045115
いかの旨みとホクホクのじゃがいもが合うの♪
出来上がった後に一度冷ますと、じゃがいもに更に味が染みておいしいよ。
このレシピの生い立ち
たくさん頂いたイカを、余っていたジャガイモと甘辛めに煮てみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水に5分さらす。
- 2
いかは胴から足とわたを取り出して軟骨を取り、１cm幅の輪切りにする。
足はわた、目、口を取って２本ずつに切る。 - 3
煮汁とじゃがいもを鍋に入れて落し蓋をして中火にかけ、煮立ったら弱火にしてじゃがいもに火が通るまで弱火で煮る。
- 4
落し蓋を外して２のいかを入れて中火にし、蓋をしないで５分ほど、いかに火が通るまで煮る。
コツ・ポイント
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