アーモンドパウダーと薄力粉は良く混ぜておきます。

バターをクリーム状にしてシナモン・ナツメグ・クローブ・粉砂糖・ラム酒・卵を加え、よく混ぜ合わせます。

（1）の粉類を加え、ゴムへらでさっくり混ぜ、絞り袋の生地を入れます。

バターを塗って薄力粉を薄くふった型に、タルト生地を隙間の無いように絞り出します。
側面の部分だけ上の淵まで絞ります。

イチジクのジャムを一面に塗り、レモン汁を一面にたっぷりふりかけます。

タルト生地を格子模様に絞り出します。

上にスライスアーモンドをふりかけます。

160℃に予熱したオーブンで45分くらい焼きます。