イカとじゃがいもの煮物
ぱる虎 @cook_40048153
イカとじゃがいもの相性は抜群でホクホクと甘じょっぱい感じがたまりません♪♪
このレシピの生い立ち
イカのさばき方を覚え、毎回毎回イカ飯っていうのも芸がないなぁ・・と思い煮物にしてみました♪
イカとじゃがいもの煮物
イカとじゃがいもの相性は抜群でホクホクと甘じょっぱい感じがたまりません♪♪
このレシピの生い立ち
イカのさばき方を覚え、毎回毎回イカ飯っていうのも芸がないなぁ・・と思い煮物にしてみました♪
作り方
- 1
イカの胴体と足をさばき、食べやすい大きさに切る。
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- 2
鍋に材料がすべてかぶる位の水と、調味料を入れ沸騰したらイカを約２０秒くぐらせ、いったん出しておく。
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- 3
じゃがいもを一口大に切り、１５～２０分煮て楊枝がスッと通ったらイカを戻してひと煮立ちさせる。
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コツ・ポイント
イカは必ず最初に火を通して、いったん上げて下さい♪じゃないと硬くなっちゃいます･･（＞＜）
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にんにく醤油で煮込んだイカの煮汁(旨味)がホクホクじゃがいもに染みて、夕飯にぴったりの一品が出来ました(*´꒳`*)。
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