お麩入りふんわり☆簡単♪しゅうまい
ゆぅとmama @cook_40058777
ポリ袋でこねるので手も汚れず簡単にアンが出来ます♪ 麩が玉ねぎから出る水分(甘味)を吸い、しめじで旨味＆ﾍﾙｼｰさUP☆
このレシピの生い立ち
市販のチルドシュウマイはかたくてジューシーさにかける…と家族にはいまいちで、なら家でおいしいシュウマイを作ろうと、色々参考に試行錯誤を重ねこのレシピになりました。
お麩入りふんわり☆簡単♪しゅうまい
ポリ袋でこねるので手も汚れず簡単にアンが出来ます♪ 麩が玉ねぎから出る水分(甘味)を吸い、しめじで旨味＆ﾍﾙｼｰさUP☆
このレシピの生い立ち
市販のチルドシュウマイはかたくてジューシーさにかける…と家族にはいまいちで、なら家でおいしいシュウマイを作ろうと、色々参考に試行錯誤を重ねこのレシピになりました。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにしてポリ袋に入れ、塩をして水分が出るまでよく揉み込む。
- 2
水分が出てしなっとなったら麩を砕きながらいれ、片栗粉も入れて混ぜる。
- 3
シュウマイの皮以外の材料を全ていれ、さらによく揉み込む。
- 4
出来たアンをシュウマイの皮で包み、蒸し器で中火約１０分蒸す。
コツ・ポイント
ポリ袋は１００均に売ってる０．０２mm厚さのものの方が、破れる心配もなくしっかりアンが揉みこめます。
蒸す時はクッキングペーパーをひくと、蒸しあがり時に皮が下にくっつかずきれいにとれます❤
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17662736
