水に干しシイタケを入れ、沸騰させてやわらかくなったらシイタケを取り出す。

きくらげは別にお湯でもどしておく。シイタケも含めて、材料は全て千切りにする。豚肉には、片栗粉を軽くまぶす。

沸騰したら、豚肉をバラバラになるように入れる。

さらに沸騰したら、調味料を全て入れて味を調える。水溶き片栗粉を濃い目（水を少なく）にして、とろみを付け、出来上がり！

お子様がいる場合は、ラー油と豆板醤は入れず、写真の様に器に移してから、投入しても良い。