ビニール袋に豚肉とみりん、蜂蜜、カレー粉、胡椒、生姜のすりおろし、醤油を入れて揉み込み、片栗粉をまぶす。

熱したフライパンに油を敷き、１を焼く。焦げないように注意する。

いい焼き色がついたらひっくり返す。

肉を端に寄せ、千切りキャベツともやしを入れて蓋をし、蒸し焼きにする。

肉に火が通れば4等分にした野菜の上にお肉を乗せ、福神漬けと塩昆布を乗せる。

さらに小口切りにした葱、揚げ玉を乗せる。

卵を溶いて粉チーズを加えて混ぜる。

火を強め、卵液を流し入れ、たまごが固まってきたら4つにまとめるように箸等で調える。

卵が固まってきたらひっくり返して少し焼き、火を止める。

器に盛り、マヨネーズ、お好み焼きソースをかけ、葱、鰹節、海苔、青海苔をお好みで散らして出来上がりです。