鶏肉と長葱の照り焼き
scenery_co @cook_40057386
ねぎまのような！？照り焼き。とろっとした長葱も美味しい！ご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
鶏の照り焼きにもうちょっとボリュームを出したいな…っていう時に。
鶏肉と長葱の照り焼き
ねぎまのような！？照り焼き。とろっとした長葱も美味しい！ご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
鶏の照り焼きにもうちょっとボリュームを出したいな…っていう時に。
作り方
- 1
鶏肉は一口大、長葱は１.５㎝の斜め切りにする
鶏肉に小麦粉をまぶす - 2
フライパンにサラダ油を入れ、鶏肉に焼き色が付くように強火で炒める
- 3
鶏肉に焼き色が付いたら長葱も入れて炒め、中火にする
- 4
長葱にも焼き色が少し付いたら、大さじ２程度の水を入れて蓋をし、蒸し焼きにする
- 5
鶏肉に火が通ったら、☆の調味料を入れて煮詰める
汁気がなくなり、照りが出てきたら完成！
コツ・ポイント
鶏肉に小麦粉をまぶすとタレが絡みやすくなります。
葱の食感を残したい場合は、鶏肉を蒸し焼きにした後に加えても良いです。お好みで♪
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