作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れて～熱して、2㎝に切ったベーコンを軽く炒める。
- 2
1のベーコンを取り出し、同じフライパンに縦半分に切って斜め薄切りにした葱を全て入れて弱めの中火でじっくり炒める。
-
- 3
葱がトロリとしてきたら、ベーコンを戻し入れて炒め、茹で上がったパスタと、ゆで汁おたま一杯分ほどを入れて全体をなじませる。
-
- 4
塩とたっぷり目のコショウで味を整え、最期に醤油をひとたらしして香り付をして完成！
コツ・ポイント
とにかく葱を焦がさないように。炒めているときはあまり動かさないようにじっくりと。
葱の青いところまで使える！んです。
塩味のパスタですので、醤油はあくまでも香り付け程度に。
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