桃のアイスクリーム
hikaruのママ @cook_40065682
ボウルの数はたくさんいりますが、ハンドミキサーを洗わずにどんどんあわ立てていけばいいので簡単です。
このレシピの生い立ち
大好きな桃のアイスが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
①卵は卵白と卵黄に分ける。
- 2
②まず、卵白をあわ立てる。砂糖の1／3を入れて、角が立つくらいまでハンドミキサーであわ立てる。
- 3
③ハンドミキサーは洗わずに、生クリームを別のボウルであわ立てる。軽くあわ立ったら砂糖の1/3を入れて硬くあわ立てる。
- 4
④最後にまた別のボウルで卵黄をあわ立てる。残りの砂糖を入れて、白っぽくなるまで同じハンドミキサーであわ立てる。
- 5
⑤②の卵白に④の卵黄を入れて、軽くハンドミキサーで混ぜてから、③の生クリームも合わせる。
- 6
⑥ここにお好みの大きさに刻んだ桃を入れて、軽く混ぜ合わせ、冷凍庫で5～6時間冷やし固める。
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もぐこ -
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