甘～いトマトパスタ
すーすーすーさん @cook_40057228
野菜の旨みを最大限に出して甘みを引き出しました
酸味も無く凄く美味しいですよ♪ヘルシーだし＾＾
このレシピの生い立ち
野菜だけで甘くコクのあるパスタソースを作りました
甘～いトマトパスタ
野菜の旨みを最大限に出して甘みを引き出しました
酸味も無く凄く美味しいですよ♪ヘルシーだし＾＾
このレシピの生い立ち
野菜だけで甘くコクのあるパスタソースを作りました
作り方
- 1
にんじんは微塵切り・たまねぎは縦細切りにし、オリーブオイル（大さじ３）をひいた鍋で炒めていく
-
- 2
別の鍋でオリーブオイルで刻んだニンニクを炒め、トマト缶を加え煮込む。ローレル2枚とオレガノ大さじ2を加える
-
- 3
にんじん・玉ねぎを30分～40分炒めて写真みたいな感じにする
-
- 4
煮込んだトマトと炒めた野菜をあわせて更に20分以上煮込む。塩・胡椒で味を調え白ワインを加える
-
- 5
茹でたパスタとソース（半分）をあわせて粉チーズをふる。
皿に盛り付けたら残りのソースをかけて完成
コツ・ポイント
盛り付けた後にオリーブオイルを少量かけるとさらに旨いですよ
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