☆を使ってチーズを作ります。
☆を良く混ぜ、中火弱で沸騰させないように加熱する。
（塩は、臭み取りの為です）

鍋底をこそぐ様に混ぜ、かたまりが浮いてきて、鍋肌の水分が透明になったら火を止め、ガーゼをおいたザルでこす。

ほうれん草の茎に切り込みを入れ、耐熱皿等に交互に並べラップをしてレンジで約2分位加熱する。

オリーブオイルを熱し、４・５草を炒め、〇を加え、ボウル等に取り出して冷ます。

７に、３とナツメグを加え練り、ペースト状にし、味を見て足りないなければ塩・コショウで味を調える。

８に、９を帯状にのせ、パスタを端から巻き筒状にする。

１０に巻き終わりを下に１１を並べる。

トマトソース・ピザ用チーズ・粉チーズ・乾燥パセリを順にのせ、２２０℃のオーブンで１２～１６分位焼く。