基本系・ほうれん草とベーコンのキッシュ
パイ生地はなし！また、生クリームではなく、牛乳を使うので、冷蔵庫にあるもので手軽に作れてヘルシーな基本系だと思います☆
このレシピの生い立ち
夫のトレーニング後に良質な高タンパクメニューと思い、作りました。なので、生クリームは使わず、牛乳でまとめ、ヘルシーに仕上げてみました。まずは、このベーシックな具材ですが、アレンジは色々効きそうなので掲載させていただきました☆
基本系・ほうれん草とベーコンのキッシュ
パイ生地はなし！また、生クリームではなく、牛乳を使うので、冷蔵庫にあるもので手軽に作れてヘルシーな基本系だと思います☆
このレシピの生い立ち
夫のトレーニング後に良質な高タンパクメニューと思い、作りました。なので、生クリームは使わず、牛乳でまとめ、ヘルシーに仕上げてみました。まずは、このベーシックな具材ですが、アレンジは色々効きそうなので掲載させていただきました☆
作り方
- 1
ほうれん草を長さ4等分～5等分くらいに切る。
玉ねぎはスライス。
ベーコンは幅1センチくらいに切る - 2
バターで、ベーコン、玉ねぎ、ほうれん草を炒め、そこへ、コンソメキューブを砕いていれ、軽く混ぜたら火を止める
-
- 3
ボールに卵を割り入れ、そこへ牛乳、コショ少々、ナツメグ3振りくらいを入れてよく混ぜておく
-
- 4
そこへ、さきほど炒めた材料2)を投入して、よく混ぜる
-
- 5
パイ皿または、耐熱皿へバター(分量外)を塗って、ボールの中身を入れたら
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- 6
上から、ピザ用チーズと、乾燥パルメザンチーズをかけ、230度くらいのオーブンで15～20分ほど焼く
-
- 7
※オーブンで焼く前に、一番上に、小さいバター(分量外)を数個散らしておくと、表面がしっとりして良いです
-
- 8
※焼きあがりは、ふんわり、そして、時間がたつと、シッカリ、と生地は変化するので、お好みで食べごろを選んでくださいね☆
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コツ・ポイント
・具材を炒めると、水分が出てくるので、キッチンペーパーで吸い取っておいた方がいいです
・オーブンで焼いていると、チーズだけが焦げることがあるので、途中でアルミホイルを載せておくか、最初に載せて途中で取り除くか、すると、失敗しません。
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