鶏皮の甘露煮
chima＠ @chima_
お弁当、酒の肴にぴったりの３分クッキング♪茹で鶏やアボガドサラダを作った時に出た、茹でた状態鶏の皮を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
捨てるのがもったいない色々な料理で出る鶏皮をお弁当の一品にアレンジしてみました。
鶏皮の甘露煮
お弁当、酒の肴にぴったりの３分クッキング♪茹で鶏やアボガドサラダを作った時に出た、茹でた状態鶏の皮を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
捨てるのがもったいない色々な料理で出る鶏皮をお弁当の一品にアレンジしてみました。
作り方
- 1
茹で鶏やアボガドのチキンサラダを作った時に出た、茹でた状態鶏の皮を使ったレシピです。
-
- 2
手でちぎって、油をひかずに焼く。
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- 3
両面をこんがり焼く。
-
- 4
焼き上がったら、醤油・砂糖・ミリンを入れ、焼き絡める。
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コツ・ポイント
鶏の皮は１枚だと焼いた時に縮んでとっても小さくなります。冷凍保存して数枚貯まってから作ると良いと思います。
皮の出るレシピ→アボカドサラダレシピID :17539509
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17664296
