野菜たっぷりカレー＊圧力鍋使用
がらがらぐま @cook_40066091
トマト缶で煮ているので、ほうれん草ペーストを入れても色が緑色にならない！
子供もなんの違和感もなく食べてくれます。
このレシピの生い立ち
カレーだけでも野菜が沢山摂れるようにしたくて。
野菜たっぷりカレー＊圧力鍋使用
トマト缶で煮ているので、ほうれん草ペーストを入れても色が緑色にならない！
子供もなんの違和感もなく食べてくれます。
このレシピの生い立ち
カレーだけでも野菜が沢山摂れるようにしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
★の野菜を切ります
玉ねぎは薄くスライス
人参・大根は食べよい大きさの乱切り。
キャベツはざく切り - 2
圧力鍋に★の材料をすべて入れて、圧がかかったら弱火にして10分。
圧が自然に抜けるまで自然放置する。 - 3
◎のほうれん草は茹でるかレンジで加熱して、ざく切りにして、◎の水と合わせてミキサーにかける
- 4
②の鍋の圧が抜けたらまた火にかけ、③のほうれん草ペーストを加える。
じゃが芋は皮をむき大き目の一口大に切り鍋の中へ
- 5
肉も加え鍋の中が沸騰してきたら５分くら煮て火を止め、カレールーを加えて煮溶かしてから、ウスターソースを加えてよく混ぜる。
- 6
火を止めたら圧力鍋の蓋をして放置。
その間にサラダなどの副菜の用意をしたら、芋が良い加減に柔らかくなっています。
コツ・ポイント
野菜から水分と甘みが沢山出ています。
圧力鍋でカレーを作ると野菜の甘さに驚きます。
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