✿一口おいなりさん✿（基本のいなりずし）
いなりずしを一口サイズにするだけで、食べやすい～♡
幼稚園のお弁当やひなまつりのパーティにも♪
このレシピの生い立ち
こどもが幼い頃、普通サイズのいなり寿司だとこぼしてしまっていたので✿
✿一口おいなりさん✿（基本のいなりずし）
いなりずしを一口サイズにするだけで、食べやすい～♡
幼稚園のお弁当やひなまつりのパーティにも♪
このレシピの生い立ち
こどもが幼い頃、普通サイズのいなり寿司だとこぼしてしまっていたので✿
作り方
- 1
いなり用に煮た揚げを半分に切る。
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- 2
切った揚げを開くと、こんな感じ。
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- 3
一口大にまるめたすし飯を詰める。
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- 4
写真のように、揚げでごはんを包む。
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- 5
ひっくり返すと、こんな感じ✿
三角形の一口いなりの出来上がり♪ -
- 6
いなり揚げやすし酢は、市販の物でも作れます。
ここからは、娘の為の初心者レシピなので、作れる方はスルーしてね♪
- 7
【揚げの煮方】
油揚げの袋の口を開け、袋ごと両手で はさんで手のひらで思いっきり叩く。
揚げを開きやすくする為。 - 8
いなり用の小揚げなら、７のようにするだけで開きますが、稀に開きにくい揚げも売っているので、購入時は注意しましょう。
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- 9
揚げを一枚切ってみて、開きにくいようなら、菜箸で油揚げの上を転がします。破れない程度に力をいれて。
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- 10
鍋にお湯を沸かし、半分に切った油揚げを入れて1分程度、湯通しする。
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- 11
ザルにあげ、上から水をかけ油を洗いおとす。
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- 12
あら熱がとれたら、手で押ししぼる。
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- 13
●の調味料を鍋に入れ煮たてる。
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- 14
１３の調味液に１２の揚げを入れて煮る。
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- 15
クッキングペーパーまたは、アルミはくでおとし蓋をして煮る。
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- 16
時々上下を返しながら汁がほとんどなくなるまで煮詰める。
出来れば、そのまま一晩寝かす。又は冷めるまで待つ。 -
- 17
【すし酢の作り方】
☆の調味料を合わせ、軽く温め溶かす。
酢が飛んでしまうので、煮たてないこと。 - 18
固めに炊いた熱いご飯（熱くないとベチャとなる）に、１７のすし酢を回しかけ、切るように混ぜる。好みでごまも入れると良い。
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- 19
１～４を参考にご飯を詰めて、出来上がり♪
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コツ・ポイント
すし飯を小さくにぎる時は、ラップを使って丸くにぎるときれいにできます。
ごはんはこころもち小さくにぎると詰めやすいょ✿
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