山芋は輪切りにします。
薄めにするとサクサク、厚めはホクホクです。

お肉をまな板にひろげ、塩コショウします。お肉で輪切りにした山芋を巻きます。

巻き終わりを下にして中火で焼き目がつくまであまり触らずにジックリ焼きます。裏返して同様に焼きます。

最後にお好みでバター・しょうゆをたらして出来上がり♪