圧力鍋で離乳食～ストック作り～
サチビ @cook_40072275
食べても大丈夫な食材は一気に作って保存しておくと楽ですよ～♪
このレシピの生い立ち
離乳食のストック作りに圧力鍋を使ってみようと思って・・・♪
圧力鍋で離乳食～ストック作り～
食べても大丈夫な食材は一気に作って保存しておくと楽ですよ～♪
このレシピの生い立ち
離乳食のストック作りに圧力鍋を使ってみようと思って・・・♪
作り方
- 1
まず昆布だしを作ります。
圧力鍋に水と昆布を入れ半日ほど放置。 - 2
作りたい素材を適当な大きさに切り、だしパックに入れる。
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- 3
今回はほうれん草・人参・たまねぎ・大根。
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- 4
①の昆布を取り出し、②の素材を圧力鍋に入れる。
- 5
火にかけて3分～7分ほど(離乳食の段階によって硬さを時間で調節してください。)圧力をかけたら自然放置。
- 6
熱が冷めたら素材を砕いたり、すりつぶしたりして冷凍保存。
(スープも) - 7
今回は離乳食初期なので、すりつぶして製氷機にて冷凍保存しました。砕いた場合はジップロックやタッパに入れて冷凍保存します。
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- 8
解凍したら素材同士を組み合わせたり、豆腐などをプラスしたりして離乳食出来上がり♪
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コツ・ポイント
今回は人参もだしパックに入れてますが、人参やジャガイモは入れなくても大丈夫です。
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