鮭ときのことほうれん草のグラタン
kusamamama @cook_40038905
フライパン一つで簡単クッキング！
きのこの旨味でホワイトソースを作っちゃいます。
このレシピの生い立ち
鮭だけで頂くと夕食にならないので、冷蔵庫にあるものでボリュームUPしてみました。
鮭ときのことほうれん草のグラタン
フライパン一つで簡単クッキング！
きのこの旨味でホワイトソースを作っちゃいます。
このレシピの生い立ち
鮭だけで頂くと夕食にならないので、冷蔵庫にあるものでボリュームUPしてみました。
作り方
- 1
ほうれん草は塩少々入れた熱湯で茹で、冷水にとり、しっかり絞る。
３ｃｍ位にカットする。玉ねぎは薄切り。 -
- 2
鮭の切り身をひと口大に切り、塩こしょう、小麦粉をまぶす。
-
- 3
フライパンにバター１０ｇを入れ、両面を焼く。白ワインをふり、取り出す。
-
- 4
鮭をとりだしたフライパンにきのこ玉ねぎを入れ炒める。
-
- 5
きのこがしんなりしてきたら、ほうれん草を入れ炒める。
-
- 6
５にバター１０ｇと小麦粉を大２入れ、炒める。具全体に馴染ませる。
-
- 7
火を弱め6にコンソメ、牛乳 コーンをとろみをつける。塩、こしょうで味を調える。大きめのグラタン皿に３を入れ上からかける。
-
- 8
とろけるチーズをふり、２５０度で１０分焼く。焼色がつく程度でOK。
-
子供たちが自立し始め家族4人で食卓を囲むことが少なくなってきました。ママのレシピ残してね。と言われUPしてましたが、最近は写真も分量も分かりずらい・・・と指摘されるように(*_*) 少しずつ改訂版載せて行こうと2015年は頑張ります。趣味は旅行。食べて美味しかった物など近いものに仕上げて載せておこうかと。こんなキッチンですがお好みが合いましたらレポお願いします。
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