鍋にお湯を沸騰させてマカロニを規定時間ゆでます。写真はジャガイモもゆでています。

フライパンを熱し、オリーブオイルおおさじ３を入れ、たまねぎを炒める。軽く炒めたら、小麦粉おおさじ３を茶こしでコシながらフライパンに入れ、たまねぎと一緒に炒める（だまにならない）

たまねぎに小麦粉がつく感じで炒めたら、豆乳（牛乳）を入れて全体を混ぜる。均一に混ざったら生クリームを入れる。
煮立ったら、マカロニ、ほうれん草、カキを加えて、ひと煮立ちさせる。

耐熱皿に具を入れる。チーズを散らし、パン粉を振る。その上から、オリーブオイル（バターでも可）をまわしかける。
オーブン200℃で8分～12分焼く。