フライパンに油を多めに熱して、トルティヤを両面カリッと焼く。

同じフライパンで目玉焼きを焼く（黄身はお好みですが、とろとろに）。本当はここで二つに分けて、トルティヤに一つずつのせる。

同じフライパンにサルサを入れて温める（うちでは缶詰使用）。目玉焼きの上にかけて、あれば香菜をちらす。

友達のうちではトルティヤで目玉焼きとサルサを挟むようにして手で食べましたが、かなり食べにくいのでフォークとナイフでも。