ＨＭで☆かぼちゃのプリンケーキ
カモメカフェ @cook_40043236
まったりもちもち！ほろにがカラメルソースをたっぷり染みこませました。カラメルもレンジで簡単！卵・バターなし砂糖控えめで♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃのお菓子にハマリ中。素朴な甘さ・ほっくり感・どっしり・もちもちすべて夢中。
ＨＭで☆かぼちゃのプリンケーキ
まったりもちもち！ほろにがカラメルソースをたっぷり染みこませました。カラメルもレンジで簡単！卵・バターなし砂糖控えめで♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃのお菓子にハマリ中。素朴な甘さ・ほっくり感・どっしり・もちもちすべて夢中。
アプリでひらく作り方
- 1
皮付きカボチャにラップをし５分位レンチン。柔らかくなったら皮をむき小さく乱切りに。小さく切る方がペーストを作りやすい。
-
- 2
鍋にうつし、砂糖と水を加え、柔らかくペースト状になるまで煮る。木べらなどで潰しながら。つぶつぶが残っていてもＯＫ。
-
- 3
豆乳を加え冷ます。その間に型の準備。バター（マーガリン）などを薄く塗り、その上に粉（薄力粉など）を振るっておく。
- 4
カラメル作り■砂糖と水を耐熱皿に入れ、ラップをし３分加熱。残りは２０秒位づつ加熱。色付いたら熱湯を加え伸ばしておく。
-
- 5
３がほどよく冷めたら、バニラオイル・ＨＭを加えて混ぜる。オーブンを１８０度に予熱。
- 6
型に生地を流し入れ、上からカラメルソースをかけ、菜箸でぐるぐる混ぜる。混ぜきらず、マーブル模様を描くように。
- 7
オーブンで４５分程度焼けば完成！
-
- 8
堅めの焼きプリン？芋ようかん？のような食感です。カボチャの素朴な甘みとカラメルのほろにがさがとっても合いますよ。
-
コツ・ポイント
カボチャに加える砂糖の量は、カボチャの甘さで判断してください。２で味見をしてみると良いと思います。私は大さじ１くらいでちょうど良かったです。
つくれぽ
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