作り方
- 1
鯖は三枚におろし食べやすい大きさに切って、お湯でさっと茹で、ザルにあげておく。
-
- 2
たまねぎ、ニンジンはうすぎり、アスパラは５センチ長さに切り、出汁昆布とともにヒタヒタの水で柔らかくなるまで煮る。
-
- 3
鯖を加え、みりん、酒、砂糖を入れて煮立てる。
-
- 4
カレールーを一片いれて煮溶かす。
溶けたら醤油を入れる。水分が少ないようなら水を加える。 -
- 5
片栗粉を同量の水で溶いて、流しいれる。
コツ・ポイント
お野菜はピーマンや、ブロッコリーなど、何でもいいです。
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