牡蠣とベーコンの白菜クリーム煮
まりめっこここ @cook_40034551
牡蠣のうまみとベーコンのうまみがおいしい、体温まるクリーム煮です。
このレシピの生い立ち
冬といったら牡蠣と白菜。牡蠣のうまみがでておいしいクリーム煮です。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は葉と茎に分け切る。玉ねぎは薄切りに、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
- 2
鍋にバターを入れ牡蠣を炒める。焼き目がついたら、一度皿に取り出しておく。
- 3
同じ鍋にベーコンを入れ焼き目をつけ、玉ねぎ、白菜の茎の部分を最初に加え炒める。続いて白菜の葉を加えて炒める。
- 4
弱火にし、白ワインと生クリームを入れコンソメを加えフツフツと煮たたせます。
- 5
最後に塩・胡椒をで味をつけ皿に盛りつけ、パセリを散らし完成です。
コツ・ポイント
・生クリームのかわりに牛乳でもＯＫです。
・生クリームを火にかけすぎると噴き出してしまうので気をつけてくださいね。
・白菜の代わりに、アスパラにしてもＯＫです。
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na−tan -
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