材料を用意する

400ccの水の中にブイヨンキューブを入れ溶かす。薄くスライスしたじゃがいも、玉葱を入れて煮る。

白菜、牡蠣を加え中火から弱火程度で煮る

牛乳を加え塩、胡椒で味を整える。

小麦粉にスープを少し取って溶き再び鍋に戻し加えとろみをつける(ダマにならない様に濃度を合わせる為粉のまま加えない事)

器に盛り付けてパセリをトッピングする。