ホッケの煮物
KhaosGaia @cook_40072394
意外と知らないホッケを使っての煮込み料理です。少なくとも、九州の人間はホッケを知りません。
このレシピの生い立ち
ホッケは焼き魚が良いそうですが、今回は煮込んでみました。
ホッケの煮物
意外と知らないホッケを使っての煮込み料理です。少なくとも、九州の人間はホッケを知りません。
このレシピの生い立ち
ホッケは焼き魚が良いそうですが、今回は煮込んでみました。
作り方
- 1
ホッケは捌いた後、一口大に切って水を浸した鍋に入れ、サラダ油以外の調味料を入れ、20分ほど煮込む。
- 2
大根は短冊切りにし、ミョウガとにらはざく切りにする。
- 3
切ったにらと大根とミョウガを、サラダ油で熱したフライパンで炒める。
- 4
ホッケ、にら、大根、ミョウガを器に盛る。
コツ・ポイント
ホッケは、開きで売られている事が多いので、それを利用するとやりやすいです。
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