照り照り☆ヤーコンの鶏そぼろあんかけ
★こうしろう★ @cook_40057377
ヤーコンのシャキシャキした食感が楽しめて、ごはんが進みます！！
このレシピの生い立ち
いつもきんぴらで食べていたヤーコン。
もっと食感を感じられるようにと思いつきました。
照り照り☆ヤーコンの鶏そぼろあんかけ
ヤーコンのシャキシャキした食感が楽しめて、ごはんが進みます！！
このレシピの生い立ち
いつもきんぴらで食べていたヤーコン。
もっと食感を感じられるようにと思いつきました。
作り方
- 1
ヤーコンは皮を剥き、半月切りにし、水にさらしておく
- 2
フライパンにサラダ油を敷き、鶏ひき肉を炒める。ひき肉の色が変わったら中火でヤーコンを炒める（2分程度）
- 3
全体に油が回ったら、だし汁と☆の調味料を加え、落としぶたをし、弱めの中火で3～4分煮詰める。
- 4
煮汁が少なくなったら、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつけたらできあがり♪
コツ・ポイント
ヤーコンは皮を剥くと色が変わりやすいので、すぐ水にさらしましょう。
ひき肉は、豚や合挽でも良いと思います。
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