◆カレー鍋の残り汁で洋風肉じゃが？！◆
コイチリ @koichiri
残ってしまったカレー鍋の汁に、ヨーグルトを加えてマイルドにして、じゃがいもを煮ると、洋風肉じゃがに…？
このレシピの生い立ち
リゾットで締めると全部食べ切ってしまうカレー鍋。カレーうどんで締めたら美味しい汁が残ってしまって…(^o^;ヨーグルトを加えてさっぱり洋風の肉じゃがにしてみました。
◆カレー鍋の残り汁で洋風肉じゃが？！◆
残ってしまったカレー鍋の汁に、ヨーグルトを加えてマイルドにして、じゃがいもを煮ると、洋風肉じゃがに…？
このレシピの生い立ち
リゾットで締めると全部食べ切ってしまうカレー鍋。カレーうどんで締めたら美味しい汁が残ってしまって…(^o^;ヨーグルトを加えてさっぱり洋風の肉じゃがにしてみました。
作り方
- 1
お鍋に、カレー鍋の残り汁を入れて火にかけ、ヨーグルトと砂糖を加えて混ぜながら温める。
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- 2
一口大に切って水にさらしたじゃがいも、繊維に沿って薄切りにした玉ねぎを加えて、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
- 3
仕上げにちぎったチーズを加えてさっと混ぜるとできあがり。
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コツ・ポイント
我が家は甘党なので、砂糖を加えましたが、そうでもないなら入れなくてもいいと思います(^o^;
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17665995
