小麦粉とココアをふるう。卵は室温にもどす。

にんじんはまるごと蒸す（甘さ絶品！）または、煮るかレンジでやわらかくし、ピューレにする

型に分量外のバターと小麦粉をふるいつけて冷蔵庫で型を冷やしておく

卵と砂糖を湯せんにしてあわ立てて白くもったりさせる。

小麦粉とココアをいれざっくりまぜて型に入れて、型をトントン落としてタネのなかの空気を抜く

オーブンで、１６０度で１０分焼き、荒熱がとれたら型から抜き、半分にスライスする

生クリームと砂糖を固めにあわ立てににんじんピューレをざっくり混ぜてる。

スライスしたスポンジの間ににんじんクリームをサンドする

飾りのココアパウダー、粉砂糖、スプーンですくったにんじんクリームを飾る。

トッピングにピンクチョコキューブ（１００均）イタリアンパセリをかざる