いかみみ柚子胡椒酢和え

Name: いかみみ柚子胡椒酢和え
Yield: 2人分…かな
Cuisine: 日本語
Ingredients: イカの耳 1パイ分; キュウリ 適宜; 酢 大さじ1; 柚子胡椒 小さじ1/3; 白いりごま 適宜

いかみみの食感が何ともいえず…ぐびぐびっ☆
このレシピの生い立ち
ここイギリスで久しぶりにイカを入手。Freshと書かれてたので、刺身にしたかったけど断念。でも…耳の部分はこりこりと美味しそうだったので、生に近い形で酢の物に。

材料

2人分…かな

酸っぱさが気になる方は2で作った合わせ酢を少なめに1にまぜて下さい。
（逆に足りない方は多めに作って下さい。）

macoan @cook_40047651

2010/02/20 23:41に公開

1年365日のうち364日は呑み続け…食べ物といえば…酒の肴☆イギリスの東南部のなんちゃってカントリーサイドで手に入る物で創作奮闘中。が、2012年6月に日本に戻ってきました。日頃の暮らしはこちら英国屋台でどうぞ〜♪（タイトルそのままで続けてマス…）http://macoan.exblog.jp

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